在超市我們可以買到冰凍的鱈魚(yú)鱈魚(yú)行情鱈魚(yú)，但是多少同樣是鱈魚(yú)，價(jià)格上卻相差很大。錢斤那么，最新2018鱈魚(yú)多少錢一斤？鱈魚(yú)為什么便宜？

鱈魚(yú)多少錢一斤

超市里買冷凍的價(jià)格5塊多錢一斤到8，9塊錢一斤不等，鱈魚(yú)鱈魚(yú)行情不會(huì)超過(guò)10元錢的多少，我經(jīng)常買的錢斤。但如果是最新銀鱈魚(yú)就要貴很多，銀鱈魚(yú)是價(jià)格世界上最高級(jí)的白肉魚(yú)類,被稱為海中白金.一般85元到100多元一斤，最貴的鱈魚(yú)鱈魚(yú)行情地方可達(dá)到200元一斤。

鱈魚(yú)為什么便宜

市面上很多廉價(jià)“鱈魚(yú)”實(shí)際上是多少“油魚(yú)”，脂肪含量豐富且脂肪中超過(guò)90%屬于蠟酯，錢斤在國(guó)外可用于工業(yè)制造潤(rùn)滑劑，最新人體難以消化蠟酯，價(jià)格所以有些人在進(jìn)食油魚(yú)30分鐘—36小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)排油腹瀉、嘔吐等。對(duì)于“油魚(yú)”，各國(guó)將之列為禁止食用魚(yú)種或限制食用魚(yú)種。

鱈魚(yú)怎么辨別

要辨認(rèn)三種真鱈魚(yú)有點(diǎn)難度，但是把它們與別的魚(yú)區(qū)分出來(lái)一點(diǎn)都不難：真鱈魚(yú)都是大頭大嘴胖肚子，體側(cè)長(zhǎng)著明顯的側(cè)線，下巴上長(zhǎng)著一根胡須?？墒沁@是在它全須全尾的時(shí)候，市面上我們見(jiàn)到它們時(shí)，這些家伙基本都是身首異處、剝了魚(yú)皮抽了魚(yú)骨，那些切塊冷凍的魚(yú)塊是真的很難分辨。

最簡(jiǎn)單的區(qū)別方法就是價(jià)格，真鱈魚(yú)和價(jià)值超過(guò)真鱈魚(yú)的銀鱈扁鱈都很貴~市面上幾十塊錢的還是盡量不要買。

鱈魚(yú)的品種

鱈魚(yú)的品種非常之多，在酒樓食肆的菜譜里一般稱之為銀鱈魚(yú)。其實(shí)，鱈魚(yú)的品種還有黑鱈魚(yú)、藍(lán)鱈魚(yú)、金鱈魚(yú)、長(zhǎng)尾鱈、無(wú)須鱈等等，銀鱈魚(yú)只是鱈魚(yú)里的其中一種。也有以地域命名的，如阿拉斯加鱈魚(yú)。