太大的想擺壓力也會(huì)造成脂肪，不要懷疑，脫壓這是力肥真的！營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，只需在營(yíng)養(yǎng)診所的補(bǔ)充咨詢經(jīng)驗(yàn)中，往往有很大一部分人，大營(yíng)即使他們?cè)噲D節(jié)食以減少飲食，養(yǎng)素鍛煉，想擺減肥，脫壓或受到限制，力肥當(dāng)壓力來(lái)臨時(shí)，只需可能整天忙著只吃一頓飯，補(bǔ)充體重仍在上升。大營(yíng)建議補(bǔ)充6份包括鈣、養(yǎng)素B組等在內(nèi)的想擺大營(yíng)養(yǎng)素，輕松去除壓力肥！

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家高敏敏在他的新書“運(yùn)動(dòng)食品的一代-營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的運(yùn)動(dòng)飲食筆記”中說(shuō)，壓力導(dǎo)致肥胖的原因主要與以下四個(gè)層次的影響有關(guān)：

1.第1、影響「自律神經(jīng)系統(tǒng)」。

現(xiàn)代人長(zhǎng)期生活在高壓情況下，促使交感神經(jīng)興奮，副交感神經(jīng)作用受抑制，造成腸胃蠕動(dòng)功能下降、消化功能變差、脂質(zhì)代謝緩慢，脂肪便容易囤積于體內(nèi)，導(dǎo)致體態(tài)走樣。

2.第2、影響「內(nèi)分泌系統(tǒng)」。

身體處于巨大壓力下時(shí)，會(huì)分泌一種稱為「腎上腺皮質(zhì)醇」（Cortisol，又稱為可體松）的壓力荷爾蒙，此荷爾蒙會(huì)刺激食欲，容易囤積脂肪在腹部與臀部。

3.神經(jīng)勝肽Y 的分泌增加：

長(zhǎng)期處于壓力下，體內(nèi)會(huì)分泌神經(jīng)勝Y（Neuropeptide Y：簡(jiǎn)稱NPY），會(huì)導(dǎo)致食欲增加及對(duì)高油高熱量食物的渴望、脂肪囤積率提高，并容易堆積脂肪于腹部。

4.瘦體素抗性增加：

長(zhǎng)期壓力繼續(xù)刺激，這將增加瘦體素的抵抗力，這反過(guò)來(lái)又會(huì)導(dǎo)致上半身的壓力。瘦素的作用機(jī)制是降低神經(jīng)肽Y（NPY）的作用，使NPY異常增加，進(jìn)而增加食欲和脂肪堆積。

但是為什么有些人在壓力很大的時(shí)候會(huì)傾向于減肥呢？“高敏敏“營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，事實(shí)上，當(dāng)一般生物處于壓力下時(shí)，身體的交感神經(jīng)被激活，導(dǎo)致腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)產(chǎn)生急性的應(yīng)激反應(yīng)，刺激腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌，以提高代謝率和幫助提高注意力，并迅速釋放能量以滿足面臨的壓力。 短期且急性的壓力，的確可能造成體重減輕。但是，如果脅迫是長(zhǎng)期和長(zhǎng)期的，為了避免持續(xù)的疏伐，將會(huì)有一種自我保護(hù)機(jī)制，但開始增加體重，也就是我們前面提到的脅迫肥料。

1.礦物質(zhì)鈣：穩(wěn)定神經(jīng)、調(diào)節(jié)代謝。

應(yīng)激激素的分泌會(huì)消耗我們身體中的鈣，鈣除了能構(gòu)筑骨骼和牙齒外，也是調(diào)節(jié)新陳代謝、穩(wěn)定神經(jīng)和燃燒脂肪的重要礦物質(zhì)。一般建議健康的成年人每天攝入1000毫克鈣，但如果他們有壓力和失眠，他們可以補(bǔ)充更多的鈣。如牛奶、酸奶、奶酪、干豆、豆皮、魚干、黑芝麻等。

2.礦物質(zhì)鎂：放松心情、穩(wěn)定情緒。

礦物質(zhì)鎂有助于肌肉放松，穩(wěn)定神經(jīng)，緩解緊張，并有助于保持規(guī)律的心跳。適當(dāng)攝入堅(jiān)果、綠葉蔬菜（菠菜、莧菜、卷心菜等）、海藻（紫菜）、病菌、大豆、黑豆等高鎂食物。

3.色胺酸：制造「快樂(lè)荷爾蒙」——血清素的原料。

我們體內(nèi)容易產(chǎn)生憤怒，緊張，焦慮，疲憊，煩躁不安等的不愉快情緒主要是由于體內(nèi)缺乏足夠的血清素，這種血清素是從飲食中攝入的色氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的。無(wú)法自己合成常見(jiàn)的色氨酸來(lái)源，如香蕉、牛奶、奶酪、堅(jiān)果和其他食物是很好的獲取途徑。

4.維生素B：5-羥色胺合成中的助手，可幫助“快樂(lè)激素“。

想要促進(jìn)血清素的生成，光補(bǔ)充色胺酸是不夠的，還必須搭配其他的營(yíng)養(yǎng)素「催化劑」，例如，維生素B6、葉酸、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，才能順利的合成「快樂(lè)荷爾蒙」——血清素！因此，在飲食中適當(dāng)補(bǔ)充含有維生素B群的糙米，豬肉，豬肝，蛋黃，豆類，谷物，酵母等的食物是非常重要的！

5.維生素Ｃ：協(xié)助抗壓荷爾蒙制造。

除了維生素B和色胺能幫助合成快樂(lè)激素外，維生素C還能幫助人體產(chǎn)生抗應(yīng)激素-對(duì)腎上腺素，對(duì)抗壓力！當(dāng)壓力襲來(lái)時(shí)，體內(nèi)的維生素c也會(huì)更快地消耗，富含維生素c的水果如獼猴桃、梭魚或柑橘可以補(bǔ)充。

6.膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。

長(zhǎng)期生活在高壓情況下，會(huì)促使副交感神經(jīng)作用受抑制，造成腸胃蠕動(dòng)功能下降， 因此長(zhǎng)期處于壓力下的人，常常都會(huì)有便秘的困擾，因此需多補(bǔ)充膳食纖維并且多喝水，來(lái)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘困擾，健康成人一日所需膳食纖維含量約25 ～ 35公克，建議將常吃的精致淀粉，如白飯、白面、白土司等替換成糙米、十谷米、燕麥米、全麥土司，并且攝取足夠的蔬菜水果，來(lái)增加整日纖維攝取量。

[營(yíng)養(yǎng)師的壓力成分清單]

含鈣食物：帶骨的小魚干、海帶海藻、蝦皮、豆乾、深綠蔬菜芥藍(lán)、莧菜、黑芝麻、干酪等含鈣食物。

含鎂食物：圓白菜、菠菜、南瓜、皇帝豆、牛蒡、海藻、昆布、蕎麥、小米、黑麥、燕麥、杏仁、腰果、胡桃。

●色胺酸：優(yōu)酪乳、牛奶、起司、堅(jiān)果、納豆、香蕉、魚類、肉類、蛋、豆?jié){。

●維生素Ｂ：糙米、豬肉、豬肝、蛋黃、豆類、麥片、酵母。

維生素C：獼猴桃、芭蕾或柑橘類水果。

膳食纖維：糙米，10粒米，燕麥，各種新鮮蔬菜和水果。

因此，想要擺脫惱人的壓力肥，最重要的關(guān)鍵就在于適時(shí)的放松！但放松和放松是不容易的。因此，一個(gè)好的每周運(yùn)動(dòng)和一頓好的日常膳食是促進(jìn)血清素和多巴胺在大腦中釋放，幫助增加積極的能量和快樂(lè)，并防止壓力和脂肪來(lái)到你身邊的好方法。

(責(zé)任編輯：運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生)